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饅頭蜜蜂熊的秘密遊記
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☆東區食記★「驥園川菜餐廳」之傳說中「雞湯界的法拉利」之稱的「砂鍋脆筍雞」!

這間店雖然是老店,但是平常蜜蜂熊實在很少吃中式餐廳(因為通常人數一定要多一些才好點菜!)所以之前一直不知道在敦化南路上還有這麼一間以雞湯出名的川菜店!(不過一提到川菜就想到麻辣鍋,好像不會讓人想到雞湯耶~XD
店的地點離最近的三個捷運站(大安、信義安和、忠孝敦化)都有一段距離。
店面看起來並不是很起眼,而且一樓是煮鍋和外帶區,實際上的用餐地點是地下室。
 

 
 
可以從透明的大櫥窗看到雞湯鍋子,不過因為照相的時候已經是一點半左右大家幾乎都已經吃完了,所以照到的是沒有開火時的狀態,不過可以看到排成列的雞湯土鍋。
 
 

 

地下一樓的用餐區桌數其實還蠻多的耶,也有包廂,不過我們今天只有5人,所以安排坐在外面。座位是有些擠啦,不過也還好。這邊假日的生意很好,週日中午外圍座位幾乎都是滿的(不過包廂我就不知道了!)
 
 
來照一下菜單吧,當初只是約略的看一下網路介紹,沒有想到這邊的價位還真不便宜,特別是招牌的土雞湯最便宜的雞湯就要2160元,接下來就是2600以上依照配料不同加上去,最高有到9500元,以價位來說真的是「法拉利」等級的呀!這次我們點的是「砂鍋脆筍雞」(2600元)。
 

 
 
 
 
這邊其它的菜色價位也依照食材不同有差別,基本上當然是海鮮類的最貴啦,熱炒和青菜類的都只有小份的固定價格。
我們這次點了「清炒豆苗」(320元)、「腰果蝦仁」(450元)、「麻婆豆腐」(280元)、「生爆鹽煎肉」(300元),和白飯。
 
 
 
 
 










 

炒菜比較簡單當然先來啦,這是「清炒豆苗」,炒的還蠻好吃的,饅頭很喜歡。
 
 
 
 
「腰果蝦仁」,蝦仁還蠻鮮的吃起來口感清脆,也算還蠻大隻的。
 
 
 


既然是川菜餐廳,免不了想點一份「麻婆豆腐」來吃看看,畢竟如果是川菜料理,麻婆豆腐是最基本的呀!不過這麻婆豆腐在辣度和麻度上都還好,沒有很道味,連不大能吃麻辣的饅頭都可以吃很多,不過也還蠻下飯的。
 
 
 

 
「生爆鹽煎肉」,這份上來的時候我們都覺得好像客家小炒,就差裡面沒有放魷魚!因為味道很類似,煎肉的部分略肥,這個的調味也相當下飯!
 
 
 
 
噹噹,重點的「砂鍋脆筍雞」上來啦!XD
就是這樣一鍋,我覺得沙鍋真的相當的保溫,上來的時後熱騰騰的,等我們吃完要離開還是熱騰騰的!XD
這鍋湯真的相當的濃稠不過雖然說是雞湯,不過裡面還是有加上其它的料一起熬煮,像是豬腳和干貝(因為這兩種我都有吃到呀~XD當初舀到豬腳還天真的問饅頭說這是雞的那個部分?!不是我沒看過豬腳,實在是……誰會想到雞湯中出現豬腳?掀桌!)。所以會這樣濃稠也是不是指靠雞的功能呀!XD
湯頭的味道濃郁肉的精華都在裡面了,不過也因為這樣肉有稍微柴了些,但是還不錯吃!饅頭說,如果加上拉麵和高湯就是一碗外面賣的日式雞骨拉麵耶XD
 
 


 
 
因為我們點的是「脆筍」的口味,所以服務生一開始就會幫我們將脆筍和雞湯分到碗中(單點雞湯就不知道會不會這樣了)。湯碗放了沒一會兒,就可以看到上面凝結一片的…..油?(這樣一鍋的膠原蛋白應該是相當的豐富!=>不過估計這一層給熊媽看到,熊媽會瘋掉!XD筍子我覺得還蠻新鮮蠻嫩的,配上雞湯很好喝!
 

 
 
 
 
雞湯喝到差不多一半,大家都已經還蠻飽足的時候,服務生過來問說要不要加300元的白菜和豆腐,不過因為我們已經沒有戰力就做罷了,不過我們同桌有三個男生還剩下這樣一半的雞湯喔,就知道份量有多足了!(後來在臉書po照片時有朋友說應該加上白菜和豆腐,這樣又會是另一種滋味,這就等以後有機會再說吧~XD
 
 
 
證明用的干貝絲!XD



飯後的水果西瓜。
 
 
 


去的當天剛好是天氣涼的時候,喝完這樣一鍋感覺全身暖呼呼的,好幸福喔~
最後還將剩下的雞湯加上高湯給打包帶走了!
基本上回家後仔細研究了一下菜單,如果目標是招牌雞湯,又要吃的飽足其實相當簡單!基本上點最基本的雞湯(2160元)已經可以喝的很飽了,加上又有雞肉,所以只要加300元多點白菜和豆腐,絕對可以吃飽,又不需要多點其它的菜色,不過其實我還蠻建議可以點碗白飯將雞湯加進去當作雞湯泡飯來吃,吃起來蠻好吃的耶!(我可是有實際試驗過的!XD
 
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驥園川菜餐廳
住址:台北市大安區敦化南路一段324
電話:02-2708-3110
 
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