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饅頭蜜蜂熊的秘密遊記
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☆台中食記★北京【餡老滿】(台中文心店)的老滿餃子和好吃的蜜汁蓮藕!



  


現在店內有在做「竹笙干貝湯」(160元)買一送一的促銷活動。
 



餐廳佈置走中國風,除了一般的座位之外也有包廂(不過我不確定包廂是否有低銷的限制。有興趣的預約時還是問一下比較保險)。因為湯來的時候人還蠻多的所以就沒有特別多照環境照,倒是也有個大窗戶可以讓客人看到裡面師傅在製作的情形。
 
 
 



餡老滿對於宮廷菜和自己名稱的介紹-跟慈禧太后有關感覺好像很威~
 
 
 


菜單(20148)給大家做個簡單的參考吧!
 



 
 



這是餡老滿特製酸梅湯」(單點一壺90元),烏梅的味道還蠻重的,冰冰的喝還不錯,涼了後就感覺比較甜。(附帶一提,這邊的茶都是另外點的,一壺80元)
 
 
 
 
因為蜜蜂熊喜歡蓮藕,一看到菜單上的蓮藕就會忍不住想點,這次的涼拌菜中就選了一道蜜汁蓮藕」(單點130元),這一道我覺得還蠻不錯的,蓮藕有脆度,整體的甜度也不會感覺膩口,讓人會一口接一口的吃!
(不過我個人還是認為這道應該放在甜點的選單中呀~XD)
 
 
 

 
涼拌菜的北京酥鯽魚」(單點220元)選用小鯽魚油炸後再熬煮四到五小時至魚骨酥軟。這一道好像很多中式餐廳都會列入涼菜中。吃起來已經相當的軟了,連刺也都可以吃下去,調味也相當的入味好吃,缺點就是價格不便宜。
 

 
 

因為熊爹想要吃水餃所加點的招牌「老滿餃子」(2兩10顆,110元,這邊點餃子的基本就是要點2兩的份量),因為口碑卷的內容都只有5粒的份量一人一顆就沒了,熊爹覺得不滿足!XD
這個裡面的餡料塞得蠻滿的,而且除了肉餡以外還有蝦子、韮菜包在裡面,蠻紮實的
 
 
 
 

豬肉茴香餃」(1兩5顆)。這個是豬後腿肉搭配茴香葉,茴香算是比較重的一種香料,所以搭配的不好味道就會很怪,不過他們家的味道倒是調的蠻不錯的,不會過重,還蠻香的。
 
 
 
 

西紅柿雞蛋餃子」(1兩,5顆) ,使用牛蕃茄及雞蛋當作內餡,基本上來說就是番茄炒蛋被包在餃子內,雖然感覺怪異了一些但是倒也不會不好吃,不過跟我想像中的有點落差。
 
 

 
 
水煮牛肉」(360元),因為阿爹喜歡吃辣的和牛肉,所以點了這道(不過感覺應該是川菜的菜單~?XD)牛肉還蠻軟的,正好適合牙口不好的熊爹吃,下面鋪有白菜,整道菜相當入味,辣度當然沒有川菜那樣辣,不過味道道也蠻適合下飯的,所以我們加點了兩碗白飯一起分著吃(白飯一碗30)。
 
 
 

 
酸菜鮰魚」(小份520元/大份1380元),這用的是高山冷泉中的鮰魚(很少聽過的魚類耶~)裡面還加上了酸菜一起煮,一般來說酸菜好像很少加在魚湯中耶,而且裡面有相當可愛,長得像是南瓜一般的小辣椒,這個湯喝起來有酸菜的清爽酸味,魚湯的濃郁加上辣椒的微辣刺激感,我們都覺得蠻好喝的!我們吃的這樣一份算是小份的,但是5人吃已經蠻足夠的了。
 
 





 

「老滿餡餅」(150),這個餡料相當的札實,裡面的內餡基本上跟阿爹所點的老滿餃子差不多,內容有豬肉、蝦子、韭菜等,不過因為包成餡餅所以皮比較厚,而且吃的時候要小心燙口,因為咬太大口湯汁會爆出來喔!
 
 

 
綠豆糕、驢打滾」(看了一下菜單這個如果單點的話,一份都是4個的數量)
綠豆糕有點乾,驢打滾的內餡我覺得有點過甜,姐姐則覺得京兆尹的比較好吃。
 
 
 




手工芝麻糊」,這個味道對我來說有點太甜,不過熊爹卻覺得甜度適中,我覺得還蠻適合年紀大又重口味的人吃。
 
 
 


「餡老滿」的口味算是還OK,但是價位比起一般的餐廳來說要貴一些,如果單純以桌菜來說的話,價位一桌吃下來並不便宜,但是如果是偶爾吃些餃子類的倒是還算可以。不過話說回來周日中午的這邊客人倒是相當多,幾乎都滿桌,可見台中的消費也越來越高價了。@@
以上給有興趣的做個參考吧!
 
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餡老滿(台中文心店)
住址: 台中市西屯區文心路二段2011
電話: 04-2254-7748
營業時間: 週一至週日,11:30~14:3017:30~21:30
官網: 餡老滿
臉書: 餡老滿
 
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